РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Вызывающие аппетит пирожки с мясной начинкой не оставят никому иных шансов, кроме как уплетать их за обе щеки! Аппетитная, смачная самса быстро готовится и всегда будет лакомым блюдом на Вашем столе.

Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука - 3,5 стакана
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Вода - 200 мл
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Для начинки:
  • Фарш из говядины - 700 г
  • Курдюк бараний - 100 г
  • Лук красный - 3 шт.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Перец белый - 1 ч.л.
  • Зелень - 1/3 пучка
  • Для смазывания:
  • Масло сливочное - 100 г

Как приготовить:

Теплую воду налить в миску, добавить яйцо, тертое на крупной терке сливочное масло, высыпать соль и хорошо перемешать. Постепенно перемешивая смесь, всыпать просеянную муку. Замесить тесто, разделить его на три равные части, сформировать из них шары-колобки. Дать тесту настояться под салфеткой. Для приготовления начинки смешать фарш из говядины с курдюком, луком, зеленью, посолить, поперчить по вкусу, добавить по желанию другие специи и хорошо перемешать.

Тонко раскатать каждый шарик теста, смазать его растопленным сливочным маслом, сложить их друг на друга, смазав маслом и верхний лист. Свернуть листы в рулет и нарезать на кусочки примерно 1,5 см шириной. Раскатать каждую часть диаметром примерно 15 см, в середину положить начинку – 1,5-2 ст. л. Закрепить концы, формируя треугольник. Противень застелить пекарной бумагой и выложить подготовленную к выпеканию самсу швом вниз.

Выпекаем при температуре 200 °C 40 минут. За 10 минут до готовности можно смазать самсу взбитым с водой желтком.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ