РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Дрожжевое тесто для беляшей мягкое и эластичное, а сами беляши получаются с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой.

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

  • Молоко - 400 мл
  • Сухие дрожжи - 10 г
  • Мука - 600 г
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 60 г
  • Фарш говяжий - 800 г
  • Лук - 1 шт.
  • Холодная вода - 3 ст.л.
  • Масло растительное - 50 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовить:

Дрожжи развести в теплом молоке вместе с сахаром. Добавить муки так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить растопленное сливочное масло и соль. Постепенно добавлять муку и вымешивать однородное мягкое и эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на один час.

Для начинки мелко нарезать лук, смешать с фаршем из говядины, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать. Добавить холодную воду. От большого куска теста отделить небольшие кусочки, присыпать мукой и раскатать шарики в лепешки толщиной примерно 0,3-0,5 см. На середину каждой лепешки выложить говяжий фарш. Защипнуть края, оставить по центру небольшое отверстие. Разогреть масло на среднем огне. Выложить беляши сначала отверстием вниз и жарить, пока они не зарумянятся. Перевернуть, уменьшить огонь и жарить с другой стороны. Жарить нужно примерно 7 минут с каждой стороны.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ