РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Вкусный и сытный мясной пирог порадует любого мужчину.

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Ингредиенты:

  • Мука - 400 г
  • Сухие дрожжи - 7 г
  • Молоко - 250 мл
  • Масло сливочное - 125 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Говядина - 500 г
  • Лук - 2 шт.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Зелень - 1 пучок
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовить:

Сварить говяжий бульон с добавлением моркови, лаврового листа, перца. Замесить тесто: одну чайную ложку сахара и дрожжи развести в 1/2 стакана теплого молока, закрыть крышкой и поставить на 15 минут в теплое место до образования пены. Муку с оставшейся частью сахара и солью просеять в глубокую миску. Сливочное масло растопить, смешать с желтком. Опару, оставшееся молоко и сливочное масло влить к муке и тщательно вымесить тесто. Затем выложить тесто на посыпанный мукой стол и еще раз вымесить тесто в течение 10 минут.

Тесто сформировать в шар, накрыть полотенцем и оставить на один час. Для начинки: нарезать или пропустить через мясорубку говядину, порезанное вареное яйцо, пассерованный лук, соль, перец, зелень. Добавить сметану, горчицу и бульон. Перед тем как придать тесту форму, его нужно еще раз быстро вымесить на посыпанном мукой столе. Основную часть теста раскатать в виде овальной лепешки толщиной один сантиметр. На тесто выложить начинку горкой. Соединить противоположные концы, плотно защипнуть, перевернуть швом вниз и аккуратно перенести на противень, смазанный маслом. Кулебяку смазать желтком, затем выпекать в духовке при температуре 220°С 30 минут.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ