РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Это изумительно вкусное блюдо с нежным вкусом придется по вкусу всем и, особенно, детям.

Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты:

  • Фарш по-домашнему «Фермач» г/с 400г - 1 уп.
  • Молоко - 120 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Белый хлеб - 2 ломтика
  • Луковица - 1 шт.
  • Масло оливковое - 1 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу
  • Для соуса:
  • мука - 1 ст.л.
  • бульон куриный или говяжий - 1 стакан
  • Сливки жирные - 3 ст.л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить:

Приготовить тефтели очень просто.

Удалить с хлеба корки, залить их молоком и оставить на 5 минут. Очистить и мелко нарезать лук, смешать с фаршем и яйцом. Отжать хлеб и добавить к фаршу, посолить, поперчить и хорошо размешать. Фарш должен получиться мягким, при необходимости можно добавить в него немного молока. Руками сформировать маленькие шарики, положить их на блюдо, слегка смазанное маслом и убрать в холодильник на 30 минут. Разогреть в большой сковороде масло и обжарить тефтельки на среднем огне с двух сторон. Готовые тефтельки переложить в миску, сохраняющую тепло. На сковороде, где жарились тефтели, растопить масло, всыпать муку и обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут.
 
Влить тонкой струйкой бульон, все время помешивая, во избежание образования комков. Довести соус до кипения и варить до загустения примерно 10 минут, посолить и добавить сливки. Залить получившимся соусом тефтельки и тушить 5-7 минут на слабом огне. Подавать с тушеными овощами или картофельным пюре.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ