РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Время приготовления: 8 час с учетом времени на маринование

Ингредиенты:

  • Ростбиф говяжий - 800 г
  • Грибы консервированные - 400 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Вино красное сухое - 2 ст.л.
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Тимьян молотый - 0,5 ч.л.
  • Перец, соль - по вкусу

Как приготовить:

Говядину залить вином и оставить мариноваться на 6 часов.

Для приготовления соуса растопить 2 столовые ложки сливочного масла, добавить тимьян, лавровый лист, поперчить и посолить. Лук нарезать кубиками, обжарить и соединить с пряной смесью. Грибы нарезать и добавить на сковороду. Полученный соус прогреть в течение 10 минут.

Мясо надрезать в центре и развернуть «книжкой». В середину выложить начинку из грибов с луком, соединить края, закрепить ниткой, поперчить и посолить мясо, обжарить на сливочном масле. Довести до готовности мясо в духовке при температуре 180-200 С не менее 40 минут. Во время запекания необходимо периодически поливать его вином, в котором мясо мариновалось. Освободить говядину от ниток, нарезать ломтиками, выложить кусочки на блюдо и полить выделившимся во время тушения соком.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ