РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Курага, мед, оливковое масло и специи придают этому блюду изысканные, ни с чем не сравнимые вкус и аромат.

Время приготовления: 3,5-4 часа

Ингредиенты:

  • Ребрышки бараньи на кости - 4 шт.
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
  • Масло оливковое - 1/2 ст.л.
  • Лимон - 1 шт. (для сока)
  • Курага медовая или шоколадная (мясистных сортов) - 4 шт.
  • Чеснок - 2 головки
  • Соевый соус – 1-2 ст. л.
  • Черный перец молотый, прованские травы, корица – по вкусу
  • Томаты черри – для украшения

Как приготовить:

Бараньи ребрышки разрезать порционно, немного оголить краешки косточек. Для маринада-глазури смешать прованские травы, черный молотый перец, соевый соус, корицу, сок лимона, выдавить чеснок. Добавить в маринад мелко нарезанную курагу, оливковое масло и мед. Поместить ребрышки в маринад, уложив сверху чеснок и курагу со специями, и поместить в холодильник на 1-2 часа, закрыв крышкой или пленкой.

На застланный фольгой и смазанный растительным маслом противень уложить нарезанный кольцами лук и листья базилика. Снова положить немного колец лука и выложить замаринованные ребрышки. Все вместе полить маринадом, сбрызнуть оливковым маслом и запекать под фольгой при температуре 180 °C около часа. Открыть фольгу и дать ребрышкам зарумянится еще 15-20 мин. Именно в это время посолить мясо и можно подавать к столу.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ