РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Благодаря маринаду сердце получается ароматным, с интересным вкусом. В целом — очень гармоничное сочетание легкого салата и орехов, аромата говяжьего сердца и сладости винограда.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

  • Говяжье сердце - 400 г
  • Салат - 100 г
  • Лук красный - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 6 шт.
  • Виноград красный - 100 г
  • Вино белое сухое - 3 ст.л.
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Имбирь - 0,5 ч.л.
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Мед - 1 ч.л.
  • Зелень - 1 пучок
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовить:

Говяжье сердце выстоять в холодной воде 1,5-2 часа, промыть. Приготовить маринад: смешать вино, соевый соус, чеснок и имбирь. Залить сердце маринадом, закрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться в течение часа. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком с 0,5 ст.л. уксуса на 1 минуту. Салат помыть и порвать руками, добавить лук и измельченные орехи. Обжарить в течение 5 минут нарезанное маленькими кусочками говяжье сердце. На тарелку выложить салатную смесь, полить заправкой: смешать оливковое масло, мед, лимонный сок и соль. В центр тарелки выложить кусочки говяжьего сердца. Украсить вокруг половинками винограда, зеленью.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ