РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Шурпа - визитная карточка кулинарии Востока, блюдо имеющее древнюю историю. Обычно шурпу готовят в казане, но можно использовать и чугунную кастрюлю с толстыми стенками и антипригарным покрытием.

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Чеснок - 3-5 зубчиков
  • Паста томатная - 1 ст.л.
  • Приправы ароматные восточные - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 3 л

Как приготовить:

В кипящую воду выложить баранину, не нарезая, вместе с костью. Добавить в готовящийся бульон специи, приправить солью и варить на протяжении 1,5 часов под крышкой на среднем огне. Мясо достать и нарезать. Очищенный картофель нарезать на небольшие кубики, морковь тонко нашинковать и добавить в кипящий бульон. Из болгарского перца тщательно удалить семена, нарезать тонкими полосками и добавить в кастрюлю через 5-7 минут после моркови и картофеля. За 10-15 минут до окончания приготовления шурпы добавить мелко нарезанные зубчики чеснока и томатную пасту. Варить на медленном огне до полного приготовления картофеля. Выложить в кастрюлю мясо. Шурпу подавать к столу со сметаной и рубленной свежей зеленью.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ