РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Традиционный восточный суп с дюшбара, которые и по внешнему виду напоминают хорошо знакомые пельмешки, и по способу изготовления также очень похожи: кусочки мясного фарша внутри тонкого слоя теста.

Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты:

  • Тазобедренная часть молодой баранины на кости - 500-700 г
  • Мука пшеничная - 500 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Вода - 2 стакана
  • Говяжий бульон - 2 л
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Мята сушеная- - 1 ст.ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить:

Смешать муку, яйцо, воду и щепотку соли. Замесить крутое тесто и, завернув в пищевую пленку, оставить на 15–20 минут. Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку дважды, посолить. Тесто раскатать до толщины 1 мм и разрезать на квадраты 2х2 см. В каждый квадратик положить немного фарша, слепить два противоположных угла между собой, после чего соединить другие два угла. Должны получиться небольшие пельмешки – дюшбара.

Вскипятить бульон и выложить в него всю дюшбару. Когда дюшбара всплывет, добавить мяту.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ