РЕЦЕПТЫ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ


Время приготовления: 3-3,5 часа

Ингредиенты:

  • Тазобедренная часть молодой баранины на кости - 600-700 г
  • Картофель - 0,5 кг
  • Вода - 3 стакана
  • Горох - 1 стакан
  • Яблоко - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Пюре томатное - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль, петрушка, перец черный горошком - по вкусу

Как приготовить:

Баранину нарезать на куски весом 30-40 г, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрыла баранину, посолить и, варить на слабом огне, снимая пену, под крышкой. В отдельной кастрюле на медленном огне сварить перебранный и промытый горох примерно 1-1,5 часа. Переложить в горох сваренные кусочки баранины,
удалив все мелкие косточки.

После этого добавить процеженный бульон, мелко нарезанный, поджаренный на масле лук, нарезанные картофель и яблоки, томат-пюре, соль, перец и, накрыв крышкой, тушить еще 20-25 минут.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.


ОСТАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ