МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ


Уважаемые покупатели!
Заказы на субпродукты
временно не принимаются!
Приносим свои извинения!

Оптовые продажи:

+7 495 134 19 91 доб. 10402

с 9:00 до 18:00

ТАЗОБЕДРЕННАЯ ЧАСТЬ МОЛОДОЙ БАРАНИНЫ НА КОСТИ

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

Белок: 15 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 2 г

Калорийность: 240 ккал

Срок годности:

не более 2 суток

ТУ:

9214-001-52762908-2011

Хранение (температурный режим):

от 0 °С до 6 °С

479.00 руб./кг.
ОПИСАНИЕ
Мясо молодых баранов и овец (к таковым относятся животные не старше 18 месяцев) считается особенно ценным. В нем сравнительно мало жира, холестерина, а полезных минеральных веществ и витаминов столько же, сколько в говядине и свинине хорошего качества. Тазобедренную часть баранины, наряду с голенью, грудинкой, шеей, ребрами и лопаткой чаще всего приобретают для варки и тушения.

Баранину рекомендуется готовить с приправами, каковыми могут быть чеснок, репчатый лук, имбирь, тмин и пряные соусы. Довольно часто баранину перед приготовлением маринуют, что придает блюду приятный нежный вкус и уменьшает время готовки.

В России считается, что баранина - это сугубо восточное блюдо. Между тем, мясо баранины пользуется значительной популярностью в Ирландии, Шотландии, Греции и на Балканах. У каждой кухни свои особенности его приготовления, свой набор приправ и соусов, которые при этом применяются.