НОВОСТИ

 06.12.2016

Свиная рулька - традиционное рождественское и новогоднее блюдо для жителей многих европейских стран.Особенно оно популярно в Германии и Чехии.

Немцы считают рульку своим национальным блюдом, которое называется айсбан. С немецкого языка eisbein переводится как «ледяная нога». Столь романтичное, но, в то же время, странное, на первый взгляд, название объясняется просто. Прежде всего, немцы рульку едят чаще всего в холодное время года, зимой. Кроме того, покрытая слоем жира корочка рульки блестит, словно иней.

В Чехии вокруг "вепрева колена" - именно так там называется рулька - слагаются целые кулинарные легенды, имеющие свое начало еще в незапамятные времена древнего королевства и рыцарской охоты на диких кабанов.

Благодаря своему сочному и нежному вкусу рулька отличным образом гармонирует с праздничными напитками. Предлагаем Вам новый рецепт в нашей коллекции - специально для новогоднего стола.